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安徽培育食品小作坊“示范集中區”

2019-12-26 17:13:33來源:新華網
針對市場上食品小作坊門檻低、基數大、食品安全隱患多等行業特點,安徽省近日出臺食品小作坊整治提升行動實施方案,按照“整治一批、規范一批、提升一批”的總體思路,力爭通過3年(2020年至2022年)時間的治理提升,提高食品小作坊食品安全水平和產業發展水平,建設一批食品小作坊“示范集中區”,保障老百姓“舌尖上”的安全。
安徽省市場監督管理局副局長楊燚介紹,安徽省將制定“示范食品小作坊”的認定標準,選取部分基礎條件比較好、產品質量比較高、發展意愿比較強的食品小作坊,指導其開展生產條件再提高、生產工藝再優化、生產流程再規范工作,積極培育一批示范食品小作坊,發揮“示范生”的模范帶動作用。
依據此次出臺的實施方案,到2020年6月,該省小作坊登記率達到100%;到2020年底,全省培育示范食品小作坊不少于100家;到2021年底,培育示范食品小作坊不少于200家;2022年底,培育示范食品小作坊不少于300家,每個設區的市建成食品小作坊集中加工示范區不少于1個。
食品小作坊指有固定生產加工場所,從業人員較少、生產加工規模小、生產條件和工藝技術簡單,生產加工傳統、特色食品的生產者。一般情況下,從業人員不超過20人或年營業收入不超過300萬元。食品小作坊在傳承傳統飲食文化、擴大就業、豐富群眾生活等方面發揮了積極作用。但由于其產值低、納稅少,很多地方未將其作為一個產業來推動發展,同時,由于點多面散,不少食品小作坊存在食品安全隱患。
楊燚說,在規范管理的同時,安徽將加大對食品小作坊產業的支持力度。市場監管部門與行業協會協調配合,深入挖掘食品小作坊品牌中蘊含的飲食文化、傳統技藝等非物質文化內涵,積極組織制定傳統特色食品相關地方標準,支持特色食品小作坊品牌參與各類展銷展覽、文化交流,提升品牌影響力。同時,推進地方特色品牌食品小作坊產品進超市、進高速公路服務區、進機場車站、進旅游景區,大力發展電子商務,推進特色品牌食品小作坊產品網上營銷。

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責任編輯:鄒林梅

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